Ya te instruimos en el arte de seducir, vestir para un coctel, elegir un corte de pelo, tener una mascota y hasta a planchar tus camisas. Y llegó el momento de que aprendas a conquistar por el paladar eligiendo el vino adecuado para la ocasión.
Si entre tus planes está organizar próximamente una velada romántica, o bien, quieres invitar a tus amigos a tu departamento de soltero para agasajarlos con una buena copa de vino, debes tomar en cuenta muchos puntos, para no quedar como un novato en el tema.
Para ayudarte te presentamos 10 consejos sobre lo que se debe hacer y lo que no, cuando de vinos se trata. Te aseguramos que tras nuestras tres entregas, serás todo un experto en la materia.
1. Cuando abras una botella, corta la cápsula que recubre el corcho por debajo del pico, donde comienza el cuello de la misma. De esa manera conseguirás que la gota que siempre cae, caiga en el lugar que tú quieras.
2. Si quieres enfriar un vino blanco, ponlo en una cubeta con hielos. Por favor… ¡No lo metas al congelador!
3. Una botella de vino abierta puede durar un día y medio, no más.
4. Si quieres conservar por más tiempo tus vinos una vez abiertos, compra un sistema de vacío. Esto hará que duren de 3 a 4 días.
5. Seguro te ha ocurrido que quieres tomar una copa de vino y no tienes descorchador. Si se vuelve a repetir este momento, lo que tienes que hacer es tomar un zapato con suela plana, quitar la cápsula de la botella y poner el fondo de la misma dentro del zapato - a la altura del taco. Finalmente, golpea el tacón contra la pared, de esa manera lograrás sacar el corcho poco a poco, hasta poder retirarlo con la mano.
6. Trata de tomar el vino en una copa adecuada, los aromas te resaltarán más y sabrá mucho mejor.
7. Puedes mezclar el vino con agua mineral… Siempre y cuando sea para dárselo a tu sobrino que recién empieza en el arte del buen beber.
8. Los vinos con buena acidez o acidez alta, son perfectos para maridar con la comida picante, pues te ayudarán a compensar la sensación de calor con el frío de la acidez.
9. Por su parte, los vinos dulces de cosecha tardía son para tomar al momento. Sólo los vinos que son encabezados y tienen un grado de alcohol alto pueden permanecer hasta un mes en la botella.
10. Es importante que el vino siempre se sirva a la temperatura correcta, así que toma nota de lo siguiente…
| Tipo de vino | Temperatura |
| Espumante | 7 a 9ºC |
| Champagne | 9 a 11ºC |
| Blancos: secos, rosados, jóvenes, vendimias tardías | 9-11°C |
| Grandes vinos blancos | 10 a 12ºC |
| Tintos jóvenes y ligeros | 14-16°C |
| Tintos elegantes | 15-17°C |
| Vinos tintos con concentración y grandes vinos |
17-19°C
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| Dulces | 13-15°C |
