Diez de los mejores vinos de Murcia

El crítico de ABC selecciona sus favoritos de las tres D.O. de la provincia: Jumilla, Yecla y Bullas

Los puedes encontrar en muchosvinos.com

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Autor: JUAN FERNÁNDEZ-CUESTA 

La provincia de Murcia tiene tres Denominaciones de Origen: Jumilla, Yecla y Bullas. La uva monastrell es la reina y los vinos tintos son de calidad muy superior a los blancos y rosados. Hemos escogido diez vinos, seis de Jumilla, tres de Yecla y uno de Bullas, con precios moderados (entre 8 y 20 euros) y una relación calidad-precio sobresaliente. Entre los diez, un vino de uvas monastrell y garnacha tintorera, de la cooperativa La Purísima, se ha convertido en el rey por su gran calidad frutal y una elegancia pocas veces vista en elaboraciones con gran poderío. Es La Purísima Premium, por menos de 20 euros. Su hermano menor, La Purísima Expression, tiene también gran calidad aunque no esté en esta lista.

Juan Gil 18 meses

Ha alcanzado el equilibrio. Es una elaboración muy necesitada de botella y con mucha mayor calidad de la que se le supone si no se le deja tiempo. Gran vino, muy sabroso, con un punto de finura imprescindible.

Puntos: 92. Precio: 20. Añada: 2013. Variedades: monastrell (60%), cabernet sauvignon y syrah. Origen: D.O. Jumilla. Bodega: Juan Gil. 
Infiltrado

Creo que lo que buscaban se ha encontrado en la añada 2015. Mucha suavidad, juventud y frescura en un gran vino para vender por copas. Merece la pena.

Puntos: 90. Precio: 8-9 euros. Añada: 2015. Variedades: syrah, monastrell y garnacha tintorera. Origen: D.O. Jumilla. Bodega: Hacienda del Carche. Jumilla. 

Crápula

Cerca de la juventud, de las moras, de las fresas, de los toques de cerezas. Suavidad, facilidad, con buen recorrido en boca y frescura. Tentaciones de beber en vez de catar. Bella factura.

Puntos: 91. Precio: 12-13 euros. Añada: 2012. Variedad: monastrell. Origen: D.O. Jumilla. Bodega: Crápula Wines. Jumilla (Murcia). 

Valtosca

Sensación de poder, una consecuencia de su gran categoría. Mucho carácter pero sin maldad alguna. Una syrah excelente elaborada por una bodega excelente en una añada más fresca de lo normal.

Puntos: 92. Precio: 16 euros. Añada: 2013. Variedad: syrah. Origen: D.O. Jumilla. Bodega: Casa Castillo. Jumilla. 

La Purísima Premium

Lo tiene todo y aún no todos los puntos porque en unos meses (más botella) los tendrá. Sabor, elegancia, equilibrio total. Quizá lo mejor de Murcia por menos de 30 euros. Y de España.

Puntos: 94. Precio: 18-19 euros. Añada: 2012. Variedades: monastrell y garnacha tintorera. Origen: D.O. Yecla. Bodega: La Purísima. Yecla. 

La Máquina

Pureza de la uva monastrell en un grado de concentración máximo. Sabor y poder, distinción, un inmenso volumen en boca y mucho equilibrio. Un vino que te come, y te lo comes.

Puntos: 93. Añada: 2009. Precio: 15. Variedad: monastrell. Origen: D.O. Yecla. Bodega: Daniel Alba. Yecla. 

Castaño Colección

Tiene mucha calidad y un largo recorrido en boca. Esa combinación entre las uvas monastrell y cabernet sauvignon se convierte en sabia. Un vino grande, sabroso y al gusto común.

Puntos: 92. Precio: 11 euros. Añada: 2013. Variedades: monastrell y cabernet sauvignon. Origen: D.O. Yecla. Bodega: Castaño. 

Lavia +

Ciertos vinos de monastrell necesitan mucho tiempo en botella y añadas no muy cálidas para alcanzar la gloria. Vino muy sabroso, muy largo, con sensaciones de gran calidad.

Puntos: 92. Precio: 14-15 euros. Añada: 2012. Variedad: monastrell. Origen: D.O. Bullas. Bodega: MG Wines Group. Alicante (Alicante). 

Pío del Ramo Crianza

Bodega poco conocida con mucho potencial y esencia. Muy buena fruta y mejor manejo de ella en bodega. Vino sabroso, con carácter y suficiente suavidad en boca. Bodega a seguir.

Puntos: 91. Precio: 9-10 euros. Añada: 2011. Variedad principal: monastrell. Origen: D.O. Jumilla. Bodega: Pío del Ramo. Ontur (Albacete). 

Alceño Syrah Premium

Suavidad, finura en la boca, muy cómodo y equilibrado. De gran mérito por su consistencia a lo largo de los años. Para todos los públicos. Combina con muchos otros alimentos.

Puntos: 90. Añada: 2014. Precio: 10. Variedades: syrah (85%) y monastrell. Origen: D.O. Jumilla. Bodega: Alceño. Jumilla.
Fuente : ABC

Concedidos los Premios Bacchus 2017

Concedidos los Premios Bacchus 2017

Puedes encontrar algunos de estos vinos en www.muchosvinos.com

El pasado 13 de marzo llegó a su fin la XV Edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2017 organizada por la Unión Española de Catadores. En esta edición hubo más de 1.700 vinos inscritos, procedentes de 21 países, que fueron analizados por 85 catadores expertos.

En la XV Edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2017 participaron, además de vinos españoles, vinos procedentes de: Alemania, Argentina, Brasil, Chile, Eslovaquia, Estados Unidos, Italia, México, Perú, Rumanía, Turquía, o Uruguay.

El país invitado de Bacchus 2017 era Italia, que se alzó con un Bacchus de Oro con la representación del vino Sei Vigne Insynthesis 2009 de la DOCG Barbera d’Asti Superiore.

En lo que respecta a la representación española, es destacable que, de las 18 Medallas Gran Bacchus de Oro 2017 que se repartieron, quince fueron entregadas a vinos españoles. De entre los premiados se incluyen:

-Vinos generosos de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry Pedro Ximenez Tradición VOS; Oloroso Tradición VORS de Bodegas Tradición; Amontillado Pemartin de Bodegas y Viñedos Díez Mérito; Lustau Oloroso VORS de Emilio Lustau o Noé VORS de González Byass.

-Vinos blancos, entre ellos: La Trucha 2015 de Finca Garabelos (DO Rias Baixas); Mar de Frades Finca Valiñas 2014 de Mar de Frades (DO Rias Baixas) o Guitian Fermentado en Barrica 2014 de Bodegas La Tapada (DO Valdeorras).

-Vinos tintos: Grans Muralles 2010 de Bodegas Torres (DO Conca de Barberá); Faustino I Gran Reserva 2006 Bodegas Faustino o Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 de Bodegas Estraunza de la DO Ca Rioja.

Además, de estas distinciones se concedieron 180 Bacchus de Oro y 332 Bachus de Plata. Entre ellos destacaron: Cuatro Pasos de las Bodegas Martín Codax; Pétalos del Bierzo de Descendientes de J. Palacios; Armantes Vendimia Seleccionada de San Gregorio SOC. COOP. LTDA; Alceño 4 Meses de Bodegas Alceño; Canforrales Crianza de Nuestra Señora del Rosario SOC. COOP. CLM; Samiter Syrah de Bodegas Augusta Bilbilis o Magenc de Vallbó D'en Gilla.

El jurado, reunido en el Casino de Madrid durante tres días, estuvo compuesto por expertos en el sector, periodistas especializados o representantes de las principales instituciones vitivinícolas, que analizaron el sabor, olor o textura de cada una de las propuestas participantes.

El vino es el responsable del 25% de los beneficios de la ‘Dieta Mediterránea’

“El consumo diario de vino es aconsejable por motivos de salud”. Es la principal conclusión del congreso mundial Wine and Health 2017, que este año se ha celebrado en La Rioja, donde se han dado cita los mayores profesionales y expertos en medicina, ciencia y nutrición de todo el mundo.

Esta edición ha contado con la participación de 36 ponentes de EE.UU., Australia, Francia, Italia, Alemania, Sudáfrica o Reino Unido, entre otros, que han defendido los beneficios del consumo moderado de vino, basándose en las últimas evidencias científicas y estudios.

Entre ellas, han expuesto cómo el consumo de vino de calidad, como Marqués de Murrieta, bodega que facilita toda esta información, disminuye las enfermedades cognitivas y la incidencia de diabetes, es positivo para las enfermedades cardiovasculares, o cómo mejora la microflora intestinal, entre otros muchos beneficios que hacen que el consumo diario de vino sea recomendable.

Así, el congreso mundial Wine and Health ha asegurado que el vino es el responsable del 25% de los efectos beneficiosos de la Dieta Mediterránea sobre la salud, por lo que, tal y cómo aseguró el panel de expertos, es muy importante ligar el consumo de vino con mantener una dieta equilibrada.

Y precisamente son estos beneficios los que llevan a la primera bodega de Rioja, Marqués de Murrieta, a perseguir cada día la excelencia en la elaboración de sus vinos. La bodega, que este año celebra su 165 aniversario, ha tenido desde sus inicios como premisa la salud de los consumidores de vino, algo que plasma en cada uno de sus vinos. Desde el cuidado de la uva hasta la conservación del vino, pasando por los distintos procesos de elaboración, Marqués de Murrieta se guía por una máxima: alcanzar la excelencia y dar a sus consumidores el mejor vino.

fuente: Periódico digital.com

Bodegas Carchelo y los grandes de Jumilla.

Es la bodega que inició el camino de la modernidad y el cambio en la denominación de origen Jumilla, allá a principios de los años noventa.

Se instalaron en el Parque Regional de la Sierra del Carche, a 1.371 metros de altura y pusieron en marcha una viticultura moderna. Han pasado más de 20 años desde entonces y los vinos de Jumilla han dado un salto enorme en calidad y organización. Bodegas modernas con vinos modernos hay un par de docenas; y un buen porcentaje de ellas basándose en la variedad local, la monastrell, de extraordinaria personalidad.

La mayoría de las firmas, sin embargo, apostaron más por la exportación. Pero ahora, toda una serie de ellas ha decidido atacar con determinación el mercado español e irán a más, porque la mayoría están encontrando ese reconocimiento que buscan. Una de ellas, y preeminente, es Bodegas Carchelo. En 2008 hubo un golpe de timón, con un cambio accionarial que puso al frente a Lorenzo Abellán, un conocido y combativo empresario jumillano que trabajó con éxito en el mercado de los quesos y que ahora está volcado con la bodega. Lo primero fue rodearse de un buen equipo, empezando por el enólogo Joaquín Gálvez, de prestigiosa trayectoria y buen conocedor de la zona.

Controlan, entre propias y alquiladas, un centenar de hectáreas, a diferentes altitudes para evitar riesgos y hacer buenos coupages. Han sido pioneros en introducir la mediterránea variedad syrah en la zona. Trabajan con esta uva, más la cabernet sauvignon, tempranillo y monastrell.

Elaboran una excelente gama de vinos tintos, y comentan con cierta sorna, que como arrancaron la nueva etapa en la crisis, les pusieron unos precios muy baratos. Alguno de ellos son un auténtico regalo, como el Carchelo 2014 elaborado con una mezcla de las cuatro variedades y que aparece con muy buena fruta en nariz ligada a toques minerales y balsámicos; y una boca redonda, amplia con potencia pero mucha frescura y que sale por 5 euros la botella. O el Altico 2014, un monovarietal de syrah, por 8 euros, con fruta, recuerdos florales de violeta, y una gran personalidad. En boca golosón, mediterráneo, pero también fresco de muy buen paso.

En las gamas más altas encontramos Carchelo Selecto 2012, con 12 meses en barrica y 12 en botellero, también elaborado con las cuatro variedades. Elegante, con buenos frutos rojos, minerales, balsámicos y en boca sabroso, maduro, serio. Su precio, 18 euros. También el Canalizo 2012, donde mandan la monastrell y la tempranillo con 24 meses de crianza en roble francés. Muy serio en nariz con potencia, intensidad, fruta madura, recuerdos florales, tonos especiados y minerales; en boca con cuerpo, potente, sabroso y con la marca de la casa, frescura, lo que le da un paso muy agradable, por 25 euros.

Guía rapida para profanos seductores en vinos.

Ya te instruimos en el arte de seducir, vestir para un coctel, elegir un corte de pelo, tener una mascota y hasta a planchar tus camisas. Y llegó el momento de que aprendas a conquistar por el paladar eligiendo el vino adecuado para la ocasión.

Si entre tus planes está organizar próximamente una velada romántica, o bien, quieres invitar a tus amigos a tu departamento de soltero para agasajarlos con una buena copa de vino, debes tomar en cuenta muchos puntos, para no quedar como un novato en el tema. 

Para ayudarte te presentamos 10 consejos sobre lo que se debe hacer y lo que no, cuando de vinos se trata. Te aseguramos que tras nuestras tres entregas, serás todo un experto en la materia.  

1. Cuando abras una botella, corta la cápsula que recubre el corcho por debajo del pico, donde comienza el cuello de la misma. De esa manera conseguirás que la gota que siempre cae, caiga en el lugar que tú quieras.

2. Si quieres enfriar un vino blanco, ponlo en una cubeta con hielos. Por favor… ¡No lo metas al congelador!

3. Una botella de vino abierta puede durar un día y medio, no más.

4. Si quieres conservar por más tiempo tus vinos una vez abiertos, compra un sistema de vacío. Esto hará que duren de 3 a 4 días.

5. Seguro te ha ocurrido que quieres tomar una copa de vino y no tienes descorchador. Si se vuelve a repetir este momento, lo que tienes que hacer es tomar un zapato con suela plana, quitar la cápsula de la botella y poner el fondo de la misma dentro del zapato - a la altura del taco. Finalmente, golpea el tacón contra la pared, de esa manera lograrás sacar el corcho poco a poco, hasta poder retirarlo con la mano.

6. Trata de tomar el vino en una copa adecuada, los aromas te resaltarán más y sabrá mucho mejor.

7. Puedes mezclar el vino con agua mineral… Siempre y cuando sea para dárselo a tu sobrino que recién empieza en el arte del buen beber.

8. Los vinos con buena acidez o acidez alta, son perfectos para maridar con la comida picante, pues te ayudarán a compensar la sensación de calor con el frío de la acidez.

9. Por su parte, los vinos dulces de cosecha tardía son para tomar al momento. Sólo los vinos que son encabezados y tienen un grado de alcohol alto pueden permanecer hasta un mes en la botella.

10. Es importante que el vino siempre se sirva a la temperatura correcta, así que toma nota de lo siguiente…

Tipo de vino	Temperatura
Espumante	7 a 9ºC
Champagne	9 a 11ºC
Blancos: secos, rosados, jóvenes, vendimias tardías	9-11°C
Grandes vinos blancos	10 a 12ºC
Tintos jóvenes y ligeros	14-16°C
Tintos elegantes	15-17°C
Vinos tintos con concentración y grandes vinos	17-19°C
Dulces	13-15°C

CÓMO DECANTAR EL VINO CORRECTAMENTE

Fuente vinopack.es
¿Sabías que la decantación de un vino que no necesita mucha oxigenación es diferente a la decantación de un vino cerrado? El procedo de decantar un vino, es la acción realizada al traspasar el vino desde su botella original a un nuevo envase, llamado “decanter”.

Esta maniobra debe ser muy cuidadosa y se realizará de forma muy sutil y lenta. Recordemos que los vinos blancos en su mayoría y los vinos espirituosos, ni requieren ni aprovechan la decantación. Principalmente es una labor destinada a los vinos tintos.

4 Instrumentos necesarios para la decantación:

Un decantador de vino son botellas o jarras de vidrio de cuello alargado. Para los vinos jóvenes de una buena cosecha, es aconsejable usar un decantador de base plana y ancha, con el fin de favorecer el intercambio entre el vino y el aire, mientras que para los vinos viejos y cansados es más recomendable proceder con un decantador que no deje más que un poco de aire en la superficie del vino. Existen distintos tipos de decantadores según las necesidades.

El embudo preferentemente de vidrio o soporte de decantación. Los embudos son un invento inglés del siglo XIX que entonces se utilizaba para los oportos vintage. Normalmente el embudo tiene dos filtros, uno fino para las impurezas más diminutas y otro de campana para retener los posos más gruesos.

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La varilla escurridora de decantadores. La varilla forma parte de una peana para introducir el decantador o la jarra una vez lavada. Facilita un mejor escurrido y una mejor estética conservación del decantador.

Una vela que permita ver a través del cuello de la botella cualquier sedimento, mientras estemos realizando el trasvase del vino de la botella al decantador. Lo ideal es colocar la vela a una distancia prudente de la botella, de esa manera no oscurecerá la botella ni afectará al vino.

Paso previo a la decantación

Se aconseja que la botella permanezca vertical al menos 24 horas antes de la decantación, así ayudaremos a que los posos se asienten en el fondo de la botella.

Cómo utilizar el decantador

Cuando el vino es muy cerrado la decantación se realizará rompiéndolo contra el vidrio, de tal forma que producirá espuma y facilitará su oxigenación. Por lo general, es conveniente decantar los vinos viejos justo antes de su servicio, pero con sumo cuidado de no remover un vino de este tipo antes de la decantación. Si la botella ha permanecido recostada, los posos se localizarán en un costado, por lo cual es recomendable mantenerla en esa posición desde el botellero o la bodega hasta su decantación. En este caso puede ayudar el servirlo en una cestilla y será desde aquí donde cortaremos la cápsula, manteniendo la botella en la cesta y limpiando la boca y el cuello de la botella. Con la vela iluminando el cuello y hombro de la botella, podremos controlar los depósitos. Inclinaremos suavemente la botella sin remover los posos, y lentamente vertiremos el vino a través del embudo del decantador sin interrupciones hasta que veamos que el depósito llega al cuello.

Cuando el vino es menos cerrado necesitará menos oxigenación, por lo tanto dejaremos que resbale por las paredes del decanter. La decantación de los vinos jóvenes es más sencilla. Bastará con abrir la botella y verter su contenido en una jarra o decantador apropiado, sin necesidad de utilizar iluminación especial, ya que no existe el peligro de los posos.

En ambos casos, los sumilleres recomiendan, bien sean vinos jóvenes o viejos, que sean decantados 1 hora antes de su consumo. Aunque hay quien asegura que en el caso de los vinos menos cerrados, son suficiente 20 minutos.

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Paso posterior a la decantación

Cuando el vino se ha decantado, lo apropiado es consumirlo en su totalidad, ya que el contacto con el oxígeno acelerara el proceso de oxidación, provocando la perdida de sus propiedades originales y su vitalidad.

Para terminar, recomendamos lavar el decantador únicamente con agua mineral para eliminar olores y restos, nunca utilizaremos jabón ni un estropajo agresivo.

Recordemos que el contacto visual así como el gusto y el olfato, forman parte de la degustación. 

Fuente: vinopack.es

El vino jumillano Franco triunfa en México e incrementará un 15% su producción para este país

La firma jumillana Crápula ha triunfado en el mercado mexicano con su vino Franco, superando las expectativas que se tenían con el mismo, por lo que la producción de este caldo se incrementará un 15% más para este país.

Según ha explicado Gabriel Martínez, Director Gerente de Vinos Crápula, “estamos muy contentos y satisfechos con la gran demanda que ha tenido México con el mismo, por lo que esperamos comercializar otras 40.000 – 50.000 botellas más, respecto a las previsiones iniciales, que se venderán en México DF y en Puebla”.

“El vino Franco es un tinto con  12 meses en barrica, con un 90% de Monastrell y 10% de Shirac, y que ha sido muy bien acogido por el consumidor mexicano”, apunta Gabriel Martínez.

Además, el titular de Crápula apunta que “el vino Franco es un nombre asociado a honorabilidad y nobleza en México, y ha sido unan gran satisfacción, que se esté posicionando tan bien en este mercado tan importante a nivel mundial”.
Como siempre puedes encontrarlo en http://www.muchosvinos.com

Gracias